منتج المخبوزات

بيتا الشوفان جلوكان لديه تورم جيد للمياه وخصائص الاحتفاظ بالماء ، والتي تستخدم على نطاق واسع في عملية الخبز الغذائي. يغير المنتج الملمس ، يعزز القدرة على الاحتفاظ بالماء ، ويزيد من النعومة وذلك لتجنب التصلب داخل الرف العمر سيكون للخبز مذاق سلس وقوام مخفف وحجم كبير للتوسع متى تطبيق بيتا الشوفان جلوكان. البسكويت والمكسرات ذات سطح أملس وطعم هش وتذوب في الفم باستخدام الشوفان بيتا جلوكان.

الحبوب

بيتا الشوفان جلوكان يمكن استخدامها في المواد الغذائية الأساسية مثل المعكرونة والخبز على البخار لتحسين المذاق وجودة الطهي ، وزيادة التغذية. نودلز بالشوفان بيتا جلوكان مرن ومذاق طازج. متى تطبيق بيتا الشوفان جلوكان في الكعكة المطبوخة على البخار ، يعزز قوة المعجون ومرونته ويوفر نكهة خاصة ومذاقًا رائعًا. بيتا الشوفان جلوكان كما يمكن إضافته إلى الحبوب لتوفير وجبة إفطار مغذية وصحية

مشروب

بيتا الشوفان جلوكان له خصائص جيدة للتعليق ، والتكثيف ، والاستحلاب ، والتي يمكن استخدامها على نطاق واسع في جميع أنواع المشروبات. β جلوكان يمكن أن تساعد في تخمير بكتيريا حمض اللاكتيك و bifidobacterium متى يطبق في المشروبات. بيتا الشوفان جلوكان يحسن المذاق والقيمة الغذائية بشكل كبير متى يطبق في المشروبات الصلبة مثل وجبة فول الصويا سريعة الذوبان ، والقهوة

الألبان

فوز الشوفان جلوكان يمكن استخدامها في الحليب الوظيفي لأن يمكن أن يخفض الكولسترول ويحسن وظيفة الأمعاء بالإضافة إلى ذلك ، فهو أيضًا الركيزة القابلة للتخمر ، والتي يمكن أن تزيد من البروبيوتيك الجدوى وزيادة المنتج التغذية.

طعام اللحوم

بيتا الشوفان جلوكان يحسن اللحوم المنتجات احتباس الماء و بسبب قدرتها الممتازة على الاحتفاظ بالماء والنفط. منتجات اللحوم مع بيتا الشوفان جلوكان طعم كامل ودقيق ، سطح أملس. بيتا الشوفان جلوكان يزيد أيضًا من إنتاج منتجات اللحوم ويقلل من في صناعة الجيركي بإضافة الشوفان بيتا جلوكان في متشنج يمكن أن يوفر النكهة النقية ، واللون اللامع والحيوي ، والذوق الكامل والغني. في النقانق الغربية يمكن أن يقلل من إضافة النشاء ويقلل من ظاهرة تسرب الزيت وكونه دهنيًا.

مشروبات مجمدة

بيتا الشوفان جلوكان يمكن إضافته إلى المشروبات المجمدة منخفضة السعرات الحرارية كبديل عن الدهون. علاوة على ذلك ، الشوفان بيتا جلوكان يمكن استخدامها أيضًا في الآيس كريم لتوفير طعم سلس ومضغ. تم إجراء بحث لإثبات أن إضافة بيتا الشوفان الصحيح جلوكان يمكن من الواضح أنه يحسن اتساع ولصق الآيس كريم على أساس الآيس كريم الصيغة الأساسية بعد تعديل نسبة المثبت.