1. يتمتع  سوق الجبن بمساحة إضافية هائلة:

ويصنع الجبن من اللبن بعد تركيزه وتخميره وهو واحد

من منتجات الألبان التي تحتوي على أعلى محتوى غذائي. لقد عُرف باسم "حليب الذهب" وهو إيذانا ببدء " الفترة الذهبية " للتنمية في الصين. وفقًا لبيانات يورومونيتور، سيصل حجم سوق صناعة الجبن في الصين إلى 8.843 مليار يوان في عام 2021 ، مع نمو سنوي قدره 22.72% مقارنة بعام 2019 ، ومعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 20%. ٪ من عام 2006 إلى عام 2020. ومن المتوقع أن يزيد حجم سوق الجبن في الصين بنسبة 8.18٪ على أساس سنوي إلى حوالي 10 مليارات يوان في عام 2024.

مصدر البيانات : يورومونيتور ، توبسبيريتي للأوراق المالية

ينقسم الجبن إلى جبن طبيعي وجبن معاد تصنيعه. في عملية تخمير الجبن الطبيعي، سينتج جزء من تحلل البروتين الببتيد المر، والذي قد يسبب طعمًا مرًا أو حامضًا. الجبن المعاد تصنيعه هو نتاج إعادة معالجة الجبن الطبيعي، وهو ما يعادل منتجات الوجبات الخفيفة من الجبن الطبيعي. في العامين الماضيين، مدفوعًا بفئة ألواح الجبن للأطفال ، أصبح اتجاه بيع الجبن بالتجزئة واضحًا بشكل متزايد. في عام 2020 ، معدل النمو الإجمالي

تصل فئة الجبن بالتجزئة إلى 52% ، ويتم الحفاظ على معدل النمو المركب السنوي لسوق الوجبات الخفيفة بالجبن عند حوالي 25% ، خاصة في سوق الدرجة الثالثة أو الرابعة ، ويصل معدل النمو إلى أكثر من 200%.

2. كيف نخرج من سوق الجبن "سباق الفئران" ؟

يمر سوق الجبن للوجبات الخفيفة في الصين بفترة تطور سريع ،  حيث يضغط العمالقة التقليديون والعلامات التجارية الجديدة وجميع أنواع اللاعبين على دواسة الوقود. وفي مواجهة سوق الجبن المحتملة ، تتمتع العديد من العلامات التجارية بالشجاعة للابتكار وإطلاق منتجات صحية ومتميزة. منتجات متنوعة ومثيرة للاهتمام. توسعت مجموعة مستهلكي الجبن أيضًا من الأطفال إلى البالغين ، لتصل إلى المزيد من مجموعات المستهلكين.

من بينها، "أن تكون بصحة جيدة" هي الطريقة الرئيسية لابتكار العلامة التجارية. إن اتجاه "أن تكون صحيًا" له تأثير عميق على صناعة الأغذية والمشروبات، ويتحول تدريجيًا إلى قوة داخلية ، وبالتالي يصبح القوة الدافعة لتوجيه ابتكار الصناعة. وبالنظر إلى الاتجاه الصحي لسوق الجبن بأكمله في السنوات الأخيرة، تعمل العلامات التجارية على ترقية صياغة منتجاتها من خلال الجمع بين "الجمع والطرح". من ناحية، تشمل إجراءات "الإضافة" إضافة المزيد من العناصر الغذائية، مثل زيادة محتوى الجبن، وإضافة البريبايوتكس واسترات اللوتين؛ ومن ناحية أخرى، فإن إجراء "الطرح" هو اعتماد "خالي من السكروز" لتلبية الاحتياجات الصحية المتزايدة. احتياجات المستهلكين.

3.  منتجات الجبن "لكي تكون صحيًا"  تمت الموافقة على استخدام السكرالوز

في 5 مايو 2022، أصدرت لجنة الصحة الوطنية لجمهورية الصين الشعبية إعلانًا بشأن 36 "ثلاثة أطعمة جديدة (في إشارة إلى المكونات الغذائية الجديدة وأصناف جديدة من المضافات الغذائية وأصناف جديدة من المنتجات ذات الصلة بالأغذية)" مثل Chlamydomonasreinhardtii ( قرار رقم (2) لسنة 2022) بالموافقة على استخدام السكرالوز في الجبن المطبوخ والحد الأقصى للاستخدام 0.2 جرام/كجم.

مصدر الصورة: لجنة الصحة الوطنية لجمهورية الصين الشعبية

[مزايا الحلول المخفضة للسكر بالجبن L&P]

طعم جيد: السكرالوز له طعم نقي قريب من السكروز، ويمكن أن يحل محل السكروز المستخدم في منتجات الجبن جزئيًا أو كليًا بالقرب من طعم السكروز مع تقليل محتوى السكر الإجمالي لمنتجات الجبن؛

تقليل السعرات الحرارية: السكرالوز خالٍ من السعرات الحرارية ، واستبدال السكروز يمكن أن يحقق وظيفة التحكم في السعرات الحرارية وضبط استجابة السكر في الدم؛

توفير التكلفة: بالمقارنة مع استخدام السكروز، يمكن أن يقلل السكرالوز من تكلفة الإنتاج، ويحسن أداء تكلفة المنتجات، مما يفضي إلى تحسين حصة المنتجات في السوق.

[مزايا مكون L&P Sucralose]

نوعية جيدة: السكرالوز ذو جودة مستقرة ، حلاوة نقية بدون رائحة غريبة، يمكن أن يحقق عددًا كبيرًا من الإمداد المستمر والمستقر؛

نظام مراقبة الجودة الشامل: تم الحصول على شهادات IS09001، IS022000، IS014001، IS045001،BRC،FSSC22000؛

مواصفات مختلفة: مع مواصفات المنتج والجسيمات والمسحوق والفائق الصغر وغيرها من مواصفات المنتج والإنتاج والتطبيق المريح.

باعتبارها شركة فرعية مملوكة بالكامل لشركة  Guangye L&P Food Ingredient Co., Ltd ، تأسست شركة L&P Food Ingredient Co., Ltd التي تعمل بشكل رئيسي في مجال البحث والتطوير وإنتاج وبيع المضافات الغذائية والمواد الغذائية، في عام 2011 وتقع في Wengcheng Development. منطقة مدينة Wengyuan، مدينة Shaoguan، مقاطعة Guangdong. رأس مالها المسجل الحالي هو 136 مليون يوان، وإجمالي الأصول 365 مليون يوان، ويعمل بها 250 شخصًا. باعتبارها قاعدة التصنيع الإنجازية لشركة Guangye L&P، فإن شركة L&P Food Ingredient Co., Ltd تحتل المرتبة الأولى في طليعة نظيراتها الوطنية مع قدرة علمية قوية على البحث والتطوير والمعايير التقنية المتطورة، وقد أصبحت رائدة محلية في البحث والتطوير للمحليات، مضادات الأكسدة والمكونات الغذائية الوظيفية، علاوة على ذلك، فهي ملتزمة بأن تصبح مزودًا لحلول التغذية والصحة والسلامة الغذائية.